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醫(yī)院配餐是指醫(yī)院為患者提供營(yíng)養(yǎng)均衡、健康、美味的餐飲服務(wù)，具有以下作用：

營(yíng)養(yǎng)均衡：醫(yī)院配餐要求營(yíng)養(yǎng)搭配合理，每餐提供患者所需的營(yíng)養(yǎng)成分，保證患者的營(yíng)養(yǎng)需求。

健康：醫(yī)院配餐要求食材新鮮、健康，烹飪方式科學(xué)、健康，避免患者等健康問(wèn)題。

美味：醫(yī)院配餐要求口感好、味道佳，讓患者在享受美食的同時(shí)，也能提高食欲，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收。

管理：醫(yī)院配餐要求嚴(yán)格管理，包括食材采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、配送等環(huán)節(jié)，確保食品安全和質(zhì)量。

總之，醫(yī)院配餐是一項(xiàng)重要的服務(wù)，可以保證患者的營(yíng)養(yǎng)需求，提高患者的健康水平，同時(shí)也是醫(yī)院管理的重要組成部分。